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Antipasti

GIRO GIRO TONDO
20
Quaglia in diverse cotture, salsa ai frutti rossi, millefoglie di patate, maionese di nocciole
FERMATE IL MONDO VOGLIO SCENDERE
18
Carciofo, gambero rosso, crema menta e pecorino, terra di cioccolato salato
FRESCO
14
Crema di piselli, burrata, mosto cotto

Primi

NORVEGIA-SICILIA
18
Gnocchi di patate mantecati al mandarino, guazzetto di baccalà
RIVISITAZIONE DELL'AMATRICIANA
16
Rigatone, sugo amatriciana, pecorino, polvere di speck
LUXURY
18
Raviolo di burrata e acciuga cantabrica, crema di cavolfiore, perle di tartufo nero

Secondi

MERCANTI DI VENEZIA SULLA VIA DELLA SETA
18
Baccalà mantecato, cipolla caramellata, crema di carote *
SPIGOLA
20
Spigola, gazpacho di pomodoro, panzanella
BATTUTA DI CACCIA IN SCOZIA
22
Daino scottato, salsa al whisky, carota fondente

Noi ci siamo sempre

Le Acciughe Cantabriche più buone del mondo
28
Agnolotti della tradizione
14

Dolci

Panna cotta, crumble salato, frutta fresca
10
Tiramisù
9
I Fruttini Sorbetto *
10

Acqua
3
Calice vino
7
Bollicina
8

*Il pesce crudo subisce la procedura dell’abbattimento come previsto dalla normativa vigente.

*Per garantire una perfetta conservazione e fragranza di aromi le paste fresche da noi prodotte potrebbero essere congelate.