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Couvert
3

Entrées

MARCHANDS DE VENISE
18
Morue, oignon caramélisé *
LES COULEURS DE L'AUTOMNE
15
Velouté de pois chiches, agretti, céleri, pomme
ROND POINT
20
Cailles, sauce aux fruit rouges, millefeuille de pommes de terre, mayonnaise aux noisettes

Premier plats

CINQUE TERRE
18
Gnocchis de pommes de terre, pesto au basilic du jardin, gratin de calamars, haricots verts, perles de citron
AMATRICIANA
16
Rigatone pasta, amatriciana, pecorino, poudre de speck
COMME UNE BAGNA CAUDA
18
Raviolo à la burrata et anchois, chicorée, tomate séchée

Plats principaux

ROME
20
Bar, artichauts a' la romaine, huile d' algue nori
TRIPLE 🏀
16
Boulettes de viande traditionnelles avec leur sauce
VOYAGE DE CHASSE
22
Cerf, sauce whisky, carotte

Toujours

Les meilleurs anchois du monde Cantabria
28
Agnolotti traditionnels
14

Le Dessert

Tiramisù
9
Sorbets aux fruits *
10
Il babà
9

Eau
3
Verre de vien
7
Bollicina
8

*Il pesce crudo subisce la procedura dell’abbattimento come previsto dalla normativa vigente.

*Per garantire una perfetta conservazione e fragranza di aromi le paste fresche da noi prodotte potrebbero essere congelate.