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Antipasti
SICILIA
€ 16
Bauletto di pesce spada, caponata di verdure, aglio nero
A TUTTO PIEMONTE
€ 16
Battuta di fassona, maionese di nocciole, crumble al cacao
FRESCO
€ 15
Crema di piselli, burrata, mosto cotto, aromatiche dell'orto
Primi
CAMPAGNA
€ 18
Tagliolino, crema di zucchine e menta, ragú bianco di coniglio, fave fresche
COME UNO GNOCCHETTO ALLA SORRENTINA
€ 18
Gnocchi di patate, ragu' napoletano, spuma di mozzarella, crudo di pomodori
RIVISITAZIONE DELL'AMATRICIANA
€ 16
Rigatone, sugo amatriciana, pecorino, polvere di speck
Secondi
MERCANTI DI VENEZIA SULLA VIA DELLA SETA
€ 18
Baccalà mantecato, cipolla caramellata, crema di carote *
IN RIVA AL MARE
€ 20
Spigola, gazpacho di pomodoro, panzanella *
TENERO DI VITELLO
€ 20
Filetto di Vitello, Asparagi, Zabaione Salato
Noi ci siamo sempre
Le Acciughe Cantabriche più buone del mondo
€ 28
Agnolotti della tradizione
€ 16
"Tripla" 🏀 Le polpette della tradizione con il loro sughetto
€ 16
Le polpette della tradizione di vitello con il loro sughetto
Dolci
Panna cotta, crumble salato, frutta fresca
€ 10
Torta di mele renette di Laura
€ 9
Tiramisù
€ 9
Acqua
€ 3
Calice vino
€ 8
Bollicina
€ 8
*Il pesce crudo subisce la procedura dell’abbattimento come previsto dalla normativa vigente.
*Per garantire una perfetta conservazione e fragranza di aromi le paste fresche da noi prodotte potrebbero essere congelate.